De fato, há dias que queremos comer um petisco diferente e saboroso. Dessa forma, neste artigo, separei uma receita de Pastel de Tapioca de Frango.
Essa receita rende aproximadamente 6 porções e seu tempo de preparo é de cerca de 55 minutos.
Além disso, a presente receita de Pastel de Tapioca é muito versátil, pois você pode alterar o recheio, como por exemplo, trocar o frango por carne seca.
Então, vamos lá preparar esse delicioso petisco para seu Happy Hour ou lanche de final de semana.
Ingredientes para a receita de Pastel de Tapioca de Frango
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento na fórmula
- 1 xícara de goma de tapioca da marca de sua preferência
- 2 colheres de sal para fazer a massa, gosto de usar o sal marinho
- 1 colher de café de fermento em pó da marca de sua preferência
- 2 colheres de sopa de óleo, geralmente uso o óleo de canola ou girassol
- 1 ovo inteiro de tamanho médio, pode ser ovo do tipo branco ou caipira
- ½ de xícara de água gelada, não precisar estar gelo
- 1 colher de chá de cachaça da marca de sua preferência
- 1 colher de azeite para refogar o frango
- 1 cebola grande cortada em cubinhos ou ralada
- 3 xícaras de frango cozido e já desfiado
- 2 tomates grandes bem picados em cubinhos e sem sementes
- Sal a gosto para temperar o frango, pode ser refinado ou sal rosa
- Cheiro-verde a gosto bem picadinho
- 1 xícara de queijo do tipo mussarela picado em cubinhos bem pequenos
Modo de Preparo do nosso delicioso Pastel
Primeiramente, vamos fazer o recheio do pastel porque não podemos rechear o pastel com o recheio quente.
Todavia, se recheá-lo quente irá estragar a massa, dessa forma, vamos começar pelo recheio.
Agora, em uma panela, adicione azeite de oliva, a cebola e refogue por cerca de 1 minuto em fogo baixo.
Logo depois, acrescente o frango, o tomate, o sal, o cheiro-verde e deixe refogar por aproximadamente 3 minutos.
Em seguida, desligue o fogo e reserve o frango para esfriá-lo.
Agora, em uma tigela, misture a farinha de trigo, a tapioca, o sal, o fermento, o óleo, o ovo, a água e a cachaça.
Logo depois, misture bem até ficar uma massa lisinha e bem homogênea.
Contudo, se você achar necessário, pode adicionar mais água para a massa desgrudar da mão.
Logo depois, cubra a massa e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Em seguida, abra a massa até ficar fina com um rolo de uma mesa enfarinhada .
Agora, com o cortador ou um copo, corte a massa em círculos de aproximadamente 7 cm de diâmetro.
Logo depois, coloque o recheio de frango já frio no meio do círculo da massa, adicione o queijo também e feche a massa.
Além disso, lembre de fechar bem a massa com um garfo apertando as bordas.
Está na hora de fritar o pastel.
Dessa forma, você precisa colocar em uma panela o óleo e deixa-lo esquentar bem antes de fritar os pastéis.
Agora, frite os pastéis no óleo bem quente até eles dourarem.
Por fim, escorra os pasteis já fritos no papel toalha e sirva-os bem quentinhos.
Informações Finais sobre a receita de Pastel de Tapioca de Frango
Em suma, essa foi a deliciosa receita de Pastel de Tapioca que você pode fazer de petisco para um Happy Hour.
Além disso, essa receita é muito versátil porque você pode rechear com o sabor que desejar.
Por fim, se você gostou desse artigo, salve e compartilhe com aquela pessoa que ganhará um pastel feito por você.