Quem não gostaria de surpreender a todos com um pudim suave, dessa forma nesta receita você aprenderá uma maneira simples e fácil de obter Pudim de Leite Condensado sem furos.
Uma das sobremesas mais tradicionais no Brasil, o clássico pudim de leite é mais fácil de preparar do que muitos pensam, pois ele utiliza o liquidificador como peça principal.
Confira o passo a passo e separa agora mesmo os ingredientes.
Ingredientes Pudim de Leite Condensado
- 6 colheres de sopa de açúcar de sua preferência, o refinado é o melhor neste caso
- 1 lata de leite condensado de sua marca predileta, use um de 395 gramas
- 1 lata de leite do tipo integral, use a mesma medida da lata de leite condensado
- 3 ovos de tamanho médio a grande, use do tipo branco
Como fazer um Pudim de Leite Condensado
Antes de mais nada, em uma forma para pudim, de 20 centímetros de diâmetro, coloque 6 colheres de sopa de açúcar e então, leve ao fogo baixo a médio até virar uma calda caramelada, isso dura mais ou menos 3 minutos.
Então, retire do fogo e vá virando a fôrma, de modo que a calda cubra todo o fundo da forma.
Em seguida, em um liquidificador coloque uma lata de leite condensado, uma lata de leite, 3 ovos e bata bem, até ficar homogeneo por mais ou menos 1 minuto.
Dica: desligue o liquidificador e deixe a mistura descansar por 15 minutos, assim com esta espera a espuma fica sobre a superfície e o pudim fica sem furinhos.
Logo após, com a ajuda de uma colher ou espátula segure a espuma que está na superfície e despeje o conteúdo do liquidificador, na fôrma caramelada.
Então, leve para assar em forno médio, sempre em banho-maria, a 180 graus por uma hora e meia.
Por fim, retire do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por mais ou menos duas horas.