O pão de queijo vegano é uma receita deliciosa para o café da manhã ou almoço, para adicionar às refeições, para servir de lanche para as crianças ou para levar na lancheira no trabalho.

Você nunca mais vai riscar esses ingredientes da sua lista de compras. Simples, útil e muito saboroso.

Ingredientes Pão de Queijo Vegano com Batata Doce

• 1 xícara de chá de batata-doce cozida com uma pitada de sal
• 2 xícaras de chá de tapioca ou polvilho doce e azedo de sua preferência
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem de sua escolha
• Sal a gosto, pode ser refinado ou sal rosa

Como fazer um Pão de Queijo

Primeiramente, cozinhe a batata doce até que ela fique bem molinha, amasse até virar um purê e adicione o azeite e aos poucos vá acrescentando a tapioca, até que forme uma massa lisinha e uniforme e que não grude nos dedos, você pode usar tapioca ou uma mistura de polvilho doce e azedo.

Em seguida, misture bem até ficar uma massa lisa, homogênea e uniforme e que não grude nos dedos, agora unte as mãos e molde os pãezinhos em pequenas bolinhas.

Logo após, unte uma forma grande e distribua deixando uma pequena distância para que possam crescer e leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos a 180 a 200° C ou até dourar a superfície.

Como congelar pão de queijo vegano?

Para congelar, faça bolinhas e leve-as para congelar dentro de uma forma e transfira-as para um pote ou saco de congelação.

O prazo de validade dos pães congelados é de 3 meses e não se esqueça de rotular quando foram feitos, congelados e prazo de validade.

Logo após a torra, o melhor é consumir no mesmo dia, a partir do dia seguinte, perdem o frescor.